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高颜值的蛋白糖健康好吃简单易做想吃糖不用去买了!

来源:本站原创 发布时间:2022-05-19

  人生有悲有喜,有苦有甜,谁都希望自己的一生能够欢欢喜喜、甜甜美美的,这终究只是我们所希冀的,那些悲伤那些痛苦该来的时候我们谁都躲不掉,如果生活让你觉得苦了,那就来一颗甜甜的蛋白糖吧,虽不能治本但可以中和一下生活的苦,心情美美的,生活才会美美的。

  蛋白糖的做法非常简单,跟泰羊妈妈一起来看它的制作过程吧!需要准备蛋白40g,白糖50g,食用色素少许,装饰糖适量,如果不添加颜色和装饰可以省略色素和装饰糖。泰羊妈妈为了让颜色更丰富一些做了几个带颜色的。

  将材料准备好后,在蛋白中滴几滴柠檬汁(去腥),然后用电动打蛋器打发几下,接着加入白糖继续打发,打发过程中要用刮刀把溅到容器壁上的蛋白刮一刮,打到蛋白有光亮且顺滑,提起打蛋器蛋白如图中状态时就可以停止打发了。注意放蛋白的容器一定要保证无油无水!

  把打好的蛋白装入裱花袋中,如果想做带颜色的可以剩余一部分蛋白,用牙签挑点颜色放蛋白里,然后用电动打蛋器打发几下。想要做白中带点颜色的可以用小刷子沾少许色素刷在裱花袋里,泰羊妈妈做的白中带紫的就是在裱花袋中刷了一竖条紫色。如果想做装饰,在烤盘上挤好后撒些装饰糖即可。

  放入预热好的烤箱,上下火90度烘烤100分钟,时间和温度仅供参考,根据自家烤箱脾气来调节。泰羊妈妈烤制的时间有些偏长了,底部有些变色了。烤好的蛋白糖吃起来是脆的,吃不完要放密封容器里保存。

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